Красная Шапочка: - Бабушка, а почему у тебя такие большие яйца? Волк: - А! Не обращай внимания, внученька. Это я цыпляток высиживаю!
Качество продуктов
Понятие качества. Основные признаки качества. Факторы, определяющие качество пищевых продуктов. Методы оценки качества пищевых продуктов (органолептические и лабараторные). Сущность бальной оценки. Пример бальной оценки сычужных сыров.
Ключевые слова: продукт качественный Рубрика: Кулинария и продукты питания
Предмет: Товароведение Вид: контрольная работа
